Para preparar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental poseer ingredientes de alta calidad. Empieza por tritar cebolla, ajo y pimientos, luego fríe en aceite hasta que estén blandos. Agrega los tomates rebanados y cocínalos a fuego lento hasta que estén fomentados. Ahora, incorpora el chorizo cocinado y déjalo dorar por unos minutos